Puffer's Blog

    無事的秋天，美好的食物是少數值得記述的事。
    最近沒事就在PTT的CookClub閒晃，那是個臥虎藏龍的好地方，精彩食譜、實用小技巧、宴客大菜、偷賴小食一應俱全。今天這道菜也是閒逛逛來的，因應冰箱內容物調整一下之後，就成了昨天的晚餐。
材料：

    毒奶事件暴發之初，一向在美美吃早餐的河豚和笨羊還很鐵齒的繼續喝奶茶配烤吐司，沒想到事情一發不可收拾，三聚氰胺竟然在我們日常的食物裡無所不在。推敲了很久之後，我悟出了一個道理：生鮮食品是王道，加工的手續愈少，被動手腳的機會就愈小。什麼? 你說還有水源污染、土地污染、化學肥料……，看倌啊，如果要這樣沒完沒了下去，就只能不吃不喝等著成仙，走到這一步，就要祭出蔡小胖阿嬤的名言：「甘願呷乎死，不通死沒呷。」總之，經過這坎坷的心路歷程之後，在那個飄著小雨的颱風假上午，殺到家樂福去採辦了二個星期份的早餐，菜單包括了馬鈴薯餅，蔥油餅，燕麥片、玉米片還有鬆餅，明眼人都看得出來，這份菜單中只有馬鈴薯餅和鬆餅是得自己動手從材料做起的，馬鈴薯餅太簡單無需贅言，因此，今天要跟大家分享的就是河豚最近愛上的鬆餅食譜。
    找到的食譜多數是用重量做單位，例如麵粉320克，糖100克……之類的，無奈我雖然有專業的野心卻沒有專業的配備--小磅秤，找了多份食譜相互比較參考後，以下是我的不精準食譜。(大約是四個人份，所用的「杯」指的是量米用的杯。)
   1、 蛋 2顆    奶油  20公克(目測)隔水加熱融化   糖 半杯   鹽少許
    2、低筋麵粉 2杯  泡打粉  15公克(買來剛好一包15克)

早上幫一個病人的外籍看護看病，有點感冒、頭暈，不是什麼大問題。
看完之後她的雇主-- 一位六、七十歲看來手腳靈活的太太--進診間來問：「她那些藥吃了會不會全身無力啊? 她還要照顧我先生耶~」

    最近的日子很詭異，好像有不少事又說不上來究竟有些什麼事，彷彿在忙碌的身體裡還躲了一個冷眼旁觀的自己。
【同學會】
    上星期六中午參加了國中同學會，從國小到大學，還存在的同學會也就只剩這一群人了。國中對我而言是一個很重要的時期，不知道和青春期有沒有關係，總之覺得自己是從那個時候開始成為了今天的自已，一起度過那三年的同學們也就成為我的人生中很重要的存在，不過，隨著大家四散各地的工作、成家，要找個恰恰好的時間地點辦同學會，已經愈來愈難，於是，大家也都愈來愈懶，這次還是為了即將出國工作的同學才一鼓作氣辦了個小聚會，勉強湊齊十來個人。

阿桑：「醫生啊，我的腳轉到一個角度就會痛耶，都痛在這裡。我是不是拐到筋?」
河豚：「轉什麼姿勢的時候會痛呢?」

【暑假結束了】    
    九月一日開始很幸福地放了一個月暑假的羊同學就開始去上班了，新環境照例讓他每天都焦慮，還好“處理焦慮”這檔事，我也算老經驗了，已經可以練到平靜無波的對待。
    不過，因為上班的地方不一樣，就沒有便車可搭，現在每天都得騎腳踏車上班，同事以為我勤勞，還有人以為我是為了嚮應馬政府節能減碳的政策，差點想頒個“模範公民”的獎牌給我，殊不知其實是因為咱家只有一輛摩托車和一輛腳踏車，我根本沒得選啊~ (我的摩托車自從一年多前壞了之後，一直找不到時機去修他，最近一鼓作氣地“處理”掉了。)  不是沒想過再買一輛，但一想到那節節攀升的油價，就又縮了回來。也想過去買輛電動車，近年電動車的外型愈做愈炫，羊同學一直鼓動我可以騎小哈雷上班，但是像我們這種大樓住戶，電動車如何充電也是個難題呢。那就只好繼續仰賴腳踏車上下班，加減消耗點熱量，況且跑不遠就不會每天心癢癢地想去逛街，也算有節流之效吧。                                                                                                                                                                                                                                                            

    其實，這篇文章應該寫在德瑞行系列的最前頭，不過，事情從出發前發生到現在才有了著落，所以就連同結局一併奉上。
    關於旅行社訂金所引發的爭議，只要狐狗或奇摩一下，都可以找到大把相同梗幹的故事，這次的是我家姊姊的親身經歷，這麼炫的事絕少出現在我淡出水來的生活裡，難得來了一樁，一定要跟大家分享一下。
    事情從六月底大姊一家人三口決定和我們一起去旅行開始，經過一番曲折的尋找與討論後終於敲定了某口碑良好的旅行社，於是在七月三日打電話去報名。
    我：「您好，我要報名7月19日的德瑞團，有四大一小五個人。」
    旅行社：「那要麻煩你今天交訂金哦~ 一個人XX元。」
    我：「欸，可是現在已經下午四點了耶，我要再問其他人，可以明天交嗎?」
    旅行社：「不好意思，公司規定報名就要交訂金耶，其他人也都已經交了訂金了哦~」
    我：「好吧。」
    於是，我就乖乖填了信用卡授權書傳真回去。
    當晚，就接到大姊的電話說姊夫家奶奶的身體狀況不佳，進了加護病房，他們恐怕不能出國了。真是一個大霹靂的消息，而且時機還來得剛剛好，就在我交完訂金後的幾個小時，卻又沒有早到能趕在旅行社下班前通知他們。上網搜尋了一下關於退還訂金的問題，發現大致的說法都是“退你是幫忙，不退是道理。”隔天一早九點鐘我還是通知了旅行社，
    我：「欸…不好意思，我是昨天才報名的，可是其中有三個人因為長輩身体不適不能成行了。」
    旅行社：「那沒辦法退哦，我們昨天已經加班把機票、旅館都確認好了。」
    自覺理虧的我：「啊…這樣啊，那我會再轉告他們。」
    白天聯絡了幾次都找不著大姊，直到晚上告訴她旅行社的說法時她正好在家裡，我一講完就全家暴走，嚷嚷說這世上怎麼可能有那種事，從我交訂金到他們下班也才幾個小時的時間，他們可能把機票、旅館全訂好還付了錢? 被奇摩知識洗腦的我，還出網路上的名言“退你是幫忙，不退是道理。”企圖平息大家的怒火，但卻一點用也沒有，我那超有行動力的哥哥趁著隔天星期六早上郵局有開門，去寄了張存証信函給旅行社，再次“正式”通知他們有三人要取消行程一事。
    七月七日星期一旅行社收到信後回電話給我，說：「根據觀光局的國外旅遊定型化契約，你們在距離出團的二十日內通知不成行，要賠償旅遊費用的百分之三十，也就是說不能成行的每個人還要多賠償九千元哦。」接著傳了一張寫名上述內容的單子來要我簽名後回傳。有了之前的教訓，這次當然不敢輕舉妄動，請示過哥哥軍師後，決定不予理會。畢竟，他說的那個什麼定型化契約可沒讓我看過，更別說簽名同意，拿一份沒看過的契約來叫我履行，這也實在太沒常識。氣極了的大姊打電話去跟旅行社理論，
    姊：「我根本沒簽那份契約怎麼可以叫我依它的內容付錢? 」
    旅行社：「我們報名單上有說契約是依據觀光局定型化契約的精神訂立的，你應該要自己去網路上查啊，你填了報名表就表示同意契約內容了啊。」
    姊：「那我妹第二天一早就通知你們了，前一天又那麼晚才交訂金，你們真的當天就確認了旅館機票嗎? 」
    旅行社：「我們那天可是加班到很晚耶~ 因為出團日期已經很接近了，所以當天就訂好了。」
    姊：「那如果你真的因為幫我們訂了旅館、機票不能退而產生損失，提出單據來我們照價賠償，但是全額沒收訂金實在太超過。」
    旅行社(換了一個號稱主管的人)：「小姐，我們的規定就是這樣，如果你不滿意那你去投訴好了!」嚓! 就把電話掛了。
    是可忍孰不可忍，既然人家都放話了，不去投訴怎麼對得起他? 姊姊二話不說就去「旅行業品質保障協會」投訴，經過漫長的等待，等到我都已經玩回來了，才終於排到調解的日期，除了當事人的姊姊之外，充當軍師還惡補了很多法條的哥哥當然也一同出席。但也不知道是同業相護還是負責調解的小姐沒誠意，哥哥提出法條主張應退回訂金時，那位調解人竟然說「這裡不是法庭，我們希望雙方能在和樂的氣氛下達成共識」，真是見鬼了，調解不就是找個公証人來聽聽誰說得有道理嗎? 可以“和樂的達成共識”就不用來調解啦! 
    最後，她老大下了結論：「看來今天我們是無法達成共識了，麻煩在單子上簽名，調解到此結束。」走了，留下目瞪口呆哥哥姊姊。
    品保協會的調解失敗後，姊姊轉向消保官求援，消保官聽了大致情形後表示因為我們是在網路上看到行程，然後電話報名是屬於郵購行為的一種，依法有七天不滿意退貨的保障，因此他教姊姊先上行政院消費者保護委員會去申訴，對方再不處理的話「就告他」，消保官都這麼說了，一兩個月來為這件事搞得烏煙障氣的姊姊彷彿見到了曙光，立刻回家上網填申訴單。幾個星期後，收到一封台北市觀光局的公文副本，正本是給旅行社的，要求“限期處理，否則將處以三萬元以上三十萬元以下罰款”。看到這樣措辭強硬的公文，除了能夠拿回訂金的實質收獲之外，更多的是終於得到認同的欣慰，表示我們真的不是無理取鬧，道理是站在我們這一邊的啊!  話說回來，如果這件事的苦主是我，可能沒有這種爭取到底的毅力，大概早早就認賠殺出，也就沒有搏到公道的一天了。
【法律小教室】
消保法第二條第十款：郵購買賣：指企業經營者以廣播、電視、電話、傳真、型錄、報紙、雜誌、網際網路、傳單或其他類似之方法，使消費者未能檢視商品而與企業經
                                                            營者所為之買賣。  
消保法第十一條之一：企業經營者與消費者訂立定型化契約前，應有三十日以內之合理期間，供消費者審閱全部條款內容。
                                       違反前項規定者，其條款不構成契約之內容。但消費者得主張該條款仍構成契約之內容。
                                       中央主管機關得選擇特定行業，參酌定型化契約條款之重要性、涉及事項之多寡及複雜程度等事項，公告定型化契約之審閱期間。 
民法第二百四十八條：訂約當事人之一方，由他方受有定金時，推定其契約成立。
民法第二百四十九條：定金，除當事人另有訂定外，適用左列之規定：
                                           一、契約履行時，定金應返還或作為給付之一部。
                                           二、契約因可歸責於付定金當事人之事由，致不能履行時，定金不得請求返還。
                                           三、契約因可歸責於受定金當事人之事由，致不能履行時，該當事人應加倍返還其所受之定金。
                                           四、契約因不可歸責於雙方當事人之事由，致不能履行時，定金應返還之
旅行業管理規則第二十四條：旅行業辦理團體旅遊或個別旅客旅遊時應與旅客簽定書面旅遊契約。
旅行業管理規則第二十五條：…前略，旅行業辦理旅遊業務應製作旅客交付文件與繳費收據，分由雙方收執。
旅行業管理規則第五十六條：旅行業違反……第二十四條第二項、第三項，第二十五條至第三十九條……由交通部觀光局依本條例(註：指觀光發展條例)第五
                                                        十五條第二項規定處罰。
觀光發展條例第五十五條第二項：有下列情形之一者處新台幣一萬元以上五萬元以下罰鍰
                                                                 一、旅行業違反第二十九條第二項規定未與旅客訂定契約
                                                                 二、略
                                                                 三、……旅行業、……違反依本條例所發佈之命令。
所以，旅行社主張根據民法付了定金表示契約成立，所以當我們取消契約時他可以沒收定金，但是，旅行業管理規則告訴我們應該要有“書面契約”，而且消保法保障我們有契約審閱期，旅行社於定約前無提供書面契約供審閱顯然違反消保法和旅行業管理規則，而消保法為特別法是凌駕基本法--民法之上的，因此，連切身相關的法律都搞不清楚的旅行社，不知是仗著什麼擺高姿態，最後終於被英明的消保官收服了，可見台灣還是一個法冶社會滴~

    十五年前第一次出國就是去歐洲，那是流行集點式旅遊的年代，十二天跑了歐洲五國--德、瑞、奧、盧、法，每個國家都只停留一兩天，走馬看花一趟後，只記得德國很美、瑞士很假、法國很亂，以及自已心中暗暗立下的決心--一定要再去一次德國!
    大考結束後的這趟旅行已經期待了很久，只是變因太多而遲遲無法敲定，幾番波折後終於訂下時間地點--舊地重遊德國和瑞士，接下來，就是一連串的趕，趕著下訂金、辦簽証、換歐元、找資料，加上出發那天有颱風來攪局，拖著大行李趕高鐵接駁車、趕高鐵時，更隱隱有絲淒涼。因為每件事都踩在deadline上完成，準備旅行的過程簡化為一連串待辦的事件，忘了準備心情，一直到坐在中正機場等集合，才終於穩定下來，有餘裕可以想想這趟旅行，試著回想德國給過我的感動，卻只記得溫帶國家才有的清冽空氣在鼻腔裡的感覺，於是，一路上只能靠著那一絲嗅覺的記憶維持心情的高亢。
   
    德國的第一站是萊茵河遊船，車子進入河畔的道路後，典型的德式房屋就出現了，屋頂多是由黑色或紅色頁岩鋪成，每一棟房子的外牆顏色都不一樣，舉凡粉紅、粉綠、粉藍、鵝黃、檸檬黃等，各式各樣的粉嫩色彩都能找得到，每扇窗也都被精心打扮，木質隔柵推窗的顏色，窗內的紗簾花樣以及窗台外花叢的花色，通通經過整體搭配，隱隱有股輸人不輸陣的氣勢存在。遊萊茵河的重點，本是河邊山壁上的古老城堡，熟習歷史的人也許一個一個都能講出一串典故，可惜我們不是那麼用功的人，只懂得讚嘆建築蓋得美，佩服古人怎麼能在那麼陡峭的山壁上蓋出城堡來。
    玩歐洲除了名牌店就是逛古蹟，古城、古教堂、古餐廳，我們在德國逛的第一個古城是海德堡，大概所有的旅遊書對海德堡的介紹都離不開全德歷史最悠久的大學--海德堡大學，說它是個充滿人文氣息的大學城，河豚簡單的腦袋實在不能想像，怎麼樣的城市能被稱為“富有人文氣息”，直到真正站在海德堡宮殿的城牆上俯瞰這個憑河而建的城鎮，櫛次鱗比的紅瓦白牆襯著緩慢的河水及河兩側滿山的綠意，自然而然地就飄散了一股清新的學生氣。
    第二個古城是羅滕堡，因為地處偏僻而使他成為保存最好的中世紀古城，兩進城牆和城門都完好如初，整個城內都是石頭路，唯一現代化的証據是展示時髦服裝的櫥窗，晚餐後我們沿著城牆繞著城走了小半圈，城牆上的路很窄，大概僅容兩個人錯身，很難想像古早時真有戰事的話，一堆穿著笨重盔甲手拿兵器的士兵們要如何在這狹窄的空間中交錯而不傷到同袍。這兒滿街的麵包店都賣一種球狀的甜點，各種大小都有，從乒乓球大、拳頭大到碗公大，上面沾滿了各種口味的糖漿，五花八門地擺在櫥窗中向我招手，離開前忍不住買了三個來嚐鮮，除了毫無意外地甜以外，它就是蜜麻花的球狀變形，而且是香脆不黏牙的那種。
    古城之旅的第三站是一個叫做丁凱爾史班的小城，運氣很好，去的那天剛好是他們一年一度的慶典活動，全城的人都穿上中世紀的裝扮來遊街。不過，遊覽車才剛在城外的停車場停下來，立刻就有幾個小孩堵在門口，還以為到了第三世界國 家小鬼是來騙錢或乞討的，二手翻譯後(小孩講德文給司機聽、司機翻成英文給導遊聽、導遊再翻成中文來宣佈)才知道，在慶典期間進城是要另外收門票的，最後每人付了四歐元換來一個木塊做的門票，城門口還真有人把關一一檢查門票呢。由此可見這個小城也是保存良好的古蹟，四週城牆固若金湯，護城河裡雖然長了蘋果樹卻也還是有阻卻宵小的作用，把關的人只要守住唯一開了門的城門口，就不用擔心有露網之魚從別處溜進去囉。午餐是在城內餐廳的地窖裡吃的，慶典日裡waitress雖然正常工作，身上穿的也是中古世紀的裝扮，沙拉是一整盆上桌的，各式各樣不認識的青菜都很鮮甜，附餐的黑麵包據說是老麵發的，有股微微的酸味、麥香味並且非常的細緻，現在想起來都還是口水直流啊。
    小小的古城待了大半天，慕尼黑這款大城市反而只有匆匆一撇，逛一逛1972年慕尼黑奧運舉辦場地--奧林匹克運動公園和舊城區的瑪麗安廣場就離開了。
    既然要講童話德國，就一定不能漏了夢幻城堡的經典--新天鵝堡。這是一個瘋子皇帝路德維希二世在十九世紀末所建造的，座落在一個陡峭的山壁上，整個城堡由內到外充斥著夢幻的氛圍，白色石材外牆、青色屋頂，高低錯落的尖塔，正是迪士尼卡通片頭城堡的原型。至於城堡的內部，就是極盡所能的奢侈，到處都是亮晶晶的黃金、水晶，作工繁複細膩的雕刻，訴說神話故事的織毯和壁畫，每一扇窗望出去都是青山綠水美得不像話。如果想看到城堡的全景就要多走10分鐘到另一邊的山腰上的瑪莉安橋，運氣好的話可以看到雲霧飄渺的新天鵝堡，說是仙境也不為過啊~
    離開新天鵝堡的下一站是威斯教堂，這是被聯合國國際教科文組織收列為世界遺產的教堂，供奉的是曾顯示神蹟的木雕耶蘇受難像，相對於耶蘇受難像逼真的痛苦神情，整座教堂的裝飾採取洛可可式風格，所謂的洛可可式據說是一種豐富、色彩繽紛且令人愉稅的裝飾風格，教堂內部因為窗戶多而顯得非常明亮，牆壁是以白色為主，裝飾物或壁畫的主色調則是溫暖的黃色系和金色，是一種舒適的富麗堂皇。我們到的時候正下著雨，明明是盛夏室外氣溫卻只有11度，每個人都只能縮著脖子呵著手到處找地方避雨，教堂外圍的景色就完全被忽略了。
    對於以“懶”為招牌的我來說，度假風的小鎮絕對是有著逃不了的吸引力，這趟旅行中符合這個條件的就是波登裡的小島--林道。這個位在德、瑞、奧交界處的小島只有0.68平方公里，走一圈花不到一個小時，小鎮上熱鬧的只有一條街，景點或是歷史建築更是屈指可數，但因四面環湖，每年還是吸引許多水上活動的愛好者前來度假，除了德國小鎮特有的明亮市容外，還多了一點溫馨、不喧嘩的熱鬧。當其他團員都去逛街時，我們照例坐下來吃了頓下午茶，歐洲人泡咖啡也許就像我們泡茶一樣自然，是一種紥根在基因裡的技能，隨便一家店、就算是旅館早餐喝到飽的咖啡，都有水準以上的演出；下午茶的點心是蘋果捲，切大塊的蘋果拌了糖和肉桂，組成了充滿酸甜蘋果滋味的內餡，用類似法式薄餅的餅皮捲起，寫到這裡又忍不住流口水…
    接下來的行程轉進瑞士，削了一點法國的邊後又回到德國，這次的行程中還安排了outlet半日遊，印象中的outlet是像一個mall的規模，一棟佔地寬廣的樓房裡有各家名牌專櫃，結果，這個outlet相當大氣，自成一個小鎮，幾個在地的大品牌如Hugo Boss, Bally更是獨成一棟，同團的那些好野人都買得不亦樂乎，兩手提著好幾袋、肩上還要揹幾個，我跟羊先生只置辦了些送長輩的小禮物，還好有同事的“喔咪亞給”--兩大袋巧克力來撐場面。賓士和保時捷總部所在的斯圖特佳和法蘭克福就是現代大都會的樣子，在斯圖特佳逛了車站前的繁榮大道把未買齊的伴手禮搞定，連逛逛名車總部的時間都沒有，就趕著去坐ICE火車回法蘭克福，ICE火車差不多就是台灣高鐵的地上版，最快車速也約略有每小時200-300公里。法蘭克福的舊城區因在戰爭中破壞殆盡，城市觀光的部份就更沒看頭，睡一晚後隔天一早就上飛機回台灣了。
    最後一天上飛機前還發生了一件小插曲，領隊小姐忘了要在哪一個航廈登機，司機先生翻出機場地圖在第一航廈的清單裡找到Air-China，於是我們一行人就在第一航廈下了車，但在離境大廳找來找去都只見中國航空卻看不到華航的櫃檯，才了解這又是一場無奈的誤會，華航=China-Airlines，中國航空=Air-China，這之間的差異大概就跟以前爭論“熊貓”或“貓熊”是一樣的吧，你說它們一樣嗎? 一個是熊一個是貓，你說它們不一樣嗎? 明明指的都是同一種動物啊…  無關藍綠統獨，我們為什麼非得跟對岸用這麼相似的名號行走江湖? 直接了當以“台灣”為名難道不行嗎?

【日劇們啊…】
    雖然很想好好唸點書，但是，電腦、網路齊備的情況下，實在很難不受日劇誘惑啊…在網路上看了blue code、Around 40，在緯來看了求婚大作戰、破案天才伽俐略。  
    Blue Code是講一群急診部實習醫師的故事 ( 說是實習醫師實在很詭異，深深覺得應該是翻譯問題，最好日本的intern有那麼強，隨便就可以在bedside做氣切啦 )，山下智久演那個冷靜、聰明的模範外科醫師怎麼都覺得有點勉強，尤其每次鏡頭從後面拍他的背景時，那個很削的肩膀真是一點擔當都沒有啊~ Around 40裡頭天海祐希一再強調的：男人的肩膀一定要寬! 不愧是有智慧的四十歲女人。日劇之所以好看除了精緻唯美之外，建基在真實社會的戲劇背景也是重要因素，也不過幾年前，Anego(熟女真命苦)裡的篠原涼子才32歲就已經被視作敗犬代表，現在高收入、高學歷的不婚女性愈來愈多，劇作家探討的對象馬上長了七歲，開始討論面對著四十大關的39歲女性了。藤木直人演那個有環保偏執狂的怪咖，整天穿著溫柔系的棉質衫對擁抱慾的誘發絕對是滿點，但是，看不到藤木桑的西裝扮相還是讓人很遺憾…
    破案天才伽俐略是衝著小時候的偶像--福山雅冶看的，畢竟這種辦案內容的戲只要跟CSI一比，難免淪為辦家家酒的小格局啊…至於求婚大作戰就更沒什麼好說的了，就是小朋友的遊戲，山下智久演這部戲就適得其所，看起來演Blue Code自然多了。
【迎新送舊】
    為了準備在前一個工作的迎新送舊餐會上說話，稍微回想了一下在台南生活的這四年。
    雖然在台南縣長大，有新認識的人問起故郷也常會簡稱為台南人，二十幾年下來，我對台南市的認識還僅止於火車站的方圓一公里內，四年前在一串陰錯陽差之下正式開始在台南市的生活，一開始還是思思念念地想回台中去的，不過，俗話說得好：要抓住一個人的心，就要先抓住他的胃。在台南小吃的浸淫之下，透過食物也一點一滴認識了台南的歷史、文化，愈來愈被這個老城市隱在每個轉角的故事所吸引，最近也難免會想，能在這樣的文化老城長大的孩子，應該會有更多的在地認同，君不見台南人講起故鄉時嘴角總是有一份含蓄的驕傲。